En el evento denominado “La cadena de los granos andinos”, también participaron representantes de la FAO, OXFAM, el Centro Internacional de la Quinua y el Pabellón de Bolivia en la Expo Milán 2015.
Este 7 de septiembre en el Auditórium de Cascina Triulza, del Campo Ferial de la Expo Milán 2015 en Italia, representantes gubernamentales y sociales de Bolivia en Italia, presentaron los resultados de los últimos 5 años de proyectos de desarrollo rural sobre la quinua, amaranto y camélidos, tanto en territorio boliviano como italiano, a la audiencia general de la Expo Milán 2015.
“Italia es el cuarto mayor inversor europeo en proyectos de desarrollo en Bolivia, pero también nosotros aprendimos de Bolivia, especialmente en lo que respecta al grano de la quinua y sus beneficios para la humanidad”, explicó Cristiano Maggipinto, Director General para la Cooperación para el Desarrollo del Ministerio de Relaciones Exteriores y de la Cooperación Internacional de Italia.
La cooperación italiana apoya económicamente través de 14 organismos no gubernamentales italianos a la investigación, desarrollo e industrialización de la quinua, y a la crianza de camélidos para evitar los efectos negativos del monocultivo de la quinua. En este orden uno de los hitos será la puesta en marcha de la planta de elaboración de leche de quinua en Uyuni, sustituto de la leche de soya, inicialmente para consumo local, con perspectivas de exportación.
En Tarija, trabaja en la recuperación de la cadena de producción comunitaria tradicional del amaranto, con el objetivo de poner en marcha la planta de procesamiento de amaranto, “durante 5 años, junto a la contraparte boliviana RENAC y los gobiernos locales, logramos que 200 familias retomen la producción de amaranto y su consecuente industrialización”, explicó Caterina Ghislandi, representante de ASPEM (Associazione Solidarietà Paesi Emergenti), ONG italiana.
En Cuanto a la experiencia italiana sobre la quinua, el Instituto para los Sistemas Agrícolas y Forestales del Mediterráneo, ISAFOM, presentó un sorprendente avance en el cultivo de algunas variedades de quinua, especialmente en tierras costeras del Mediterráneo en proceso de salinización, “A un año de las primeras experimentaciones, los resultados son impresionantes, ya que la quinua no solo soporta el clima y la salinidad del suelo y agua, sino que ayuda en la recuperación de estas tierras para otros cultivos”, expresó Cataldo Pulvento, representante del organismo italiano que pretende poner en funcionamiento nuevas experiencias con quinua en otros países circundantes del Mediterráneo.
“Bolivia en el último decenio internacionalizó su política del Vivir Bien, en la que el agua y el alimento son derechos de la humanidad y la humanidad debe defenderlos, por ello la quinua es un factor importante en nuestra estrategia para lograr la soberanía alimentaria, vemos con agrado que el Mundo también así lo comprende”, enfatizó el Viceministro de Comercio Exterior e Integración de Bolivia, Clarems Endara, en su intervención en el evento.
Milán, Italia, 9 de septiembre de 2015